<h1> ROSQUILLAS FRITAS </h1>

                             
                                                

Hola a todos!!!

Aquí estoy de nuevo con una receta!

Por cierto, ¿Ya habéis hecho el bizcocho de chocolate y galletas con los niños? Pues si es así, aquí tenéis otro postre para disfrutar en la cocina con ellos: Las Rosquillas Fritas.

Bueno, no sé si a vosotros os gustan tanto como a mí, pero sí sé que no me he encontrado a un niño que no le encanten. Me parecen ideales para cualquier momento del día, y a vosotros?

Supongo que ya tendréis alguna receta de rosquillas por casa. Yo os puedo decir que tengo varias y que he probado muchísimas recetas de rosquillas a lo largo de los años, pero de todas ellas sin duda me quedo  con la que ahora comparto con vosotros, y os diré por qué: además de ser la más fácil y rápida, es la mejor en sabor delicioso y textura. No os podéis imaginar qué crujientitas quedan por fuera y esponjosas por dentro, tenéis que probarlas!!!

Pues bien, manos a la masa, necesitáis los siguientes ingredientes:

·         Un sobre de levadura en polvo.

·         2 huevos.

·         12 cucharadas de azúcar.

·         8 cucharadas de aceite de girasol.

·         2 cucharadas de leche.

·         Una copa de anís.

·         Harina, la que admita. (Yo uso la de la marca Gallo, personalmente la de las marcas blancas no me ha convencido)

·         Azúcar glas para espolvorearlas.

·         Aceite de girasol para freírlas.

Y antes de empezar con la elaboración, comentaros que en cuanto  a postres, yo siempre uso el aceite de girasol porque creo que le la más sabor a todo. Si no habéis probado aún, os animo a que lo hagáis, ya veréis como notáis la diferencia.

Empezamos por poner los huevos en una fuente (los niños a cascarlos, que les encanta, jeje). Los batimos con la batidora, a ser posible la de varillas (yo la tengo de dos varillas y me va fenomenal para la repostería).

 A continuación echáis el resto de ingredientes menos la harina y la levadura, y que los niños vuelvan a batirlo todo. Y ahora a ir incorporando poco a poco la levadura y harina, mezclando con la batidora hasta que se pueda.

 Después, vais incorporando la harina a mano, sin amasar mucho, hasta que casi no se os pegue la masa a las manos. Y ya está!

Esta receta tiene la ventaja de que no se tiene que dejar reposar, sino a ver quién dice a los niños que se esperen para formar las rosquillas, jejeje.

Los niños se divertirán muchísimo dándoles forma a las rosquillas!! Acordaros de espolvorear la mesa o la encimera con harina y de vez en cuando las manos de los niños.

Mientras ellos hacen las rosquillas, vosotros las freís con aceite abundante a fuego medio. La ventaja de freírlas con abundante aceite es que no os va a hacer falta darles vuelta y así evitáis que se os puedan romper. Con que las bañéis un poco con el aceite por encima, ya vale.

Y el toque final como siempre lo dejamos para los niños: a espolvorearlas con azúcar glas en un colador.

A ver cuánto os duran!!!!!! Ya me contaréis!!!!!

Saludos y hasta el próximo postre!!!